আলুর অসমোমিটারের সাহায্যে অভিস্রবণ প্রক্রিয়া প্রদর্শন⁠‌‌​‌​​​​‌‌​​‌​​‌‌​​‌‌‌‌‌​​​​‌‌​‌​‌‌‌​‌‌‌⁠

পরীক্ষণের নাম

আলুর অসমোমিটারের সাহায্যে অভিস্রবণ প্রক্রিয়া প্রদর্শন

তত্ত্ব ও সূত্র

অর্ধভেদ্য পর্দার মধ্য দিয়ে দ্রাবক (পানি) কম ঘনত্বের দ্রবণ থেকে বেশি ঘনত্বের দ্রবণের দিকে যাওয়ার প্রক্রিয়াকে অভিস্রবণ বলে। আলুর জীবিত কোষের কোষঝিল্লি এখানে অর্ধভেদ্য পর্দার কাজ করে।

যন্ত্রপাতি

বড় একটি কাঁচা আলু; ছুরি; বিকার বা পেট্রিডিশ; পানি; ঘন চিনির দ্রবণ; আলপিন; স্কেল।

কার্যপদ্ধতি

1. আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিচের দিক সমান করে কাটো, যাতে সোজা বসে।
2. ওপর থেকে ছুরি দিয়ে মাঝখানে একটি গর্ত করো (তলা থেকে প্রায় 1 cm রেখে)।
3. গর্তের অর্ধেক পর্যন্ত চিনির দ্রবণ দাও এবং দ্রবণের উচ্চতায় একটি আলপিন গেঁথে দাগ দাও।
4. আলুটি পানিভর্তি বিকারে বসাও, পানি যেন আলুর অর্ধেক পর্যন্ত থাকে।
5. একই রকম আরেকটি আলু গর্তে কিছু না দিয়ে (বা পানি দিয়ে) নিয়ন্ত্রণ হিসেবে রাখো।
6. ৩-৪ ঘণ্টা পর গর্তের দ্রবণের উচ্চতা লক্ষ করো।

পর্যবেক্ষণ ও উপাত্ত ছক

পর্যবেক্ষণ

ছকের পাঠগুলো নমুনা; খাতায় নিজের পাওয়া পাঠ লিখবে।

ফলাফল

বিকারের পানি আলুর জীবিত কোষের মধ্য দিয়ে গর্তের ঘন চিনির দ্রবণে প্রবেশ করেছে, তাই অভিস্রবণ প্রমাণিত হলো।

সতর্কতা

1. আলু কাঁচা ও তাজা হবে (সেদ্ধ আলুতে কোষ মরে যায়, অভিস্রবণ হয় না)।
2. গর্তের তলা খুব পাতলা বা ফুটো করবে না।
3. পানি যেন গর্তে উপচে না পড়ে।

সম্ভাব্য ভাইভা প্রশ্ন

1. অভিস্রবণ কাকে বলে? অর্ধভেদ্য পর্দার মধ্য দিয়ে দ্রাবকের কম ঘন দ্রবণ থেকে বেশি ঘন দ্রবণের দিকে যাওয়াকে অভিস্রবণ বলে।
2. ব্যাপন ও অভিস্রবণের পার্থক্য কী? ব্যাপনে পর্দা লাগে না এবং দ্রব-দ্রাবক দুটিই চলে; অভিস্রবণে অর্ধভেদ্য পর্দা লাগে এবং শুধু দ্রাবক চলে।
3. সেদ্ধ আলু দিয়ে পরীক্ষা করলে কী হবে? কোষ মরে যাওয়ায় পর্দা অর্ধভেদ্য থাকে না, তাই অভিস্রবণ হবে না।
4. উদ্ভিদের জীবনে অভিস্রবণের গুরুত্ব কী? মূলরোম দিয়ে মাটি থেকে পানি শোষণ, কোষের রসস্ফীতি বজায় রাখা এবং পত্ররন্ধ্র খোলা-বন্ধ হওয়া।
5. লবণ দিলে শাক নেতিয়ে যায় কেন? বাইরের দ্রবণ বেশি ঘন হওয়ায় কোষ থেকে পানি বের হয়ে যায় (বহিঃঅভিস্রবণ)।